Crumble de fraises aux bananes (sans gluten, ni produits laitiers)

Toujours envie de fraises ?
Après la recette du Milkshake Fraises & Banane,
on reprend les mêmes et on recommence, en version Crumble, cette fois-ci !
Pour un dessert (ou un goûter gourmand) frais et léger.

Crumble fraises bananes sans gluten Bouillondidees

Pour 6 crumbles :
– 70 gr de beurre (ou de margarine végétale sans PLV)
– 70 gr de farine sans gluten (farine de riz + farine de châtaigne)
– 70 gr de sucre glace
-125 gr de poudre d’amandes
-2 bananes
– 500 gr de fraises
– 1 citron

Préparez les fraises : lavez, équeutez et couper en gros morceaux. Pelez les bananes et coupez-les en rondelles. Arrosez les fruits d’un filet de jus de citron – je craignais l’acidité… J’ai donc préféré saupoudrer mes fraises de sucre et les faire dégorger un peu, avant de les mélanger aux bananes et d’ajouter le citron. A vous de voir !
Préchauffez le four à 180° et préparez la pâte à crumble. Dans un saladier, mélangez le beurre ramolli, avec la farine, puis le sucre glace et la poudre d’amandes. L’astuce pour obtenir un mélange sableux ? Travaillez la pâte du bout des doigts.
Répartissez les fruits dans des petits plats à gratins (des mini-cocottes, …) et recouvre-les de crumble. Enfournez pour 20 minutes environ (mais gardez un œil pour éviter que le crumble brunisse trop). Laissez refroidir quelques minutes et servez !

Crumble fraises bananes sans gluten ETAPES Bouillondidees

Si vous souhaitez préparer les crumbles en avance, pas de souci :
ils sont aussi bon froid (vous pouvez aussi les réchauffer qq minutes dans le four – le crumble reste bien croustillant).

Pour une version plus gourmande, ajoutez des pépites de chocolat (noir ou blanc) – dans ce cas, diminuez le citron.

Enfin, pour la version de “Mr et Mme tout le monde”, il suffit d’utiliser de la farine de blé classique !

 

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