Les intolérances et allergies alimentaires dans “Vie Pratique Santé” (revue de presse #9)

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J’avais repéré (et acheté!) ce magazine à la caisse de mon supermarché, il y a qq semaines … sans prendre encore le temps de le feuilleter. Le magazine consacre un tout dossier aux intolérances et allergies alimentaires – instructif. Et si on voit plus loin, ce magazine étant vendu en grande surface, il touche certainement un autre lectorat que les publications vendues en kiosque, cela explique donc à d’autres, encore, ce que sont réellement les intolérances et allergies alimentaires.

Bon point : le sujet est traité sur plusieurs pages, les articles font la distinction entre allergies et intolérances, ils en passent un bon nombre en revue (gluten bien sûr mais aussi lait, œuf, avocat, sésame, soja, …) et pour une fois, il n’est pas question de “mode du sans gluten” !

Un regret : le traitement reste assez superficiel, on ne rentre pas assez dans le détail notamment des aliments à éviter.

En bonus : en plus du côté médical, le dossier propose plusieurs recettes “Sans” – je me laisserai bien tentée par leur mousse choco-avocat et leurs cookies sans œuf.

A lire dans le numéro 65 (Août-Septembre 2014)

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