Je n’ai pas résisté longtemps ! A peine ma commande « Eat Gluten Free » reçue (commande passée sur venteprivée, il y a quelques semaines), j’ai immédiatement voulu tester leur Mix Pain « Fibres+ ». Après avoir réussi à faire un pain, disons normal (la fameuse baguette magique adaptée au sans gluten), je rêvais d’un bon pain, genre campagne ou complet – d’où l’achat de ce mix.
Et le moins que l’on puisse dire, c’est que je suis satisfaite du résultat ! Mon pain est, comme dans la version « normale », croustillant, sa mie est aérée et les fibres apportent un goût plus relevé, idéal pour les sandwichs ou les tartines salées !
Pour la recette, j’ai simplement interverti les Mix de farine sans gluten
Seul hic, comme je ne connaissais pas la marque, je n’ai commandé que deux paquets de ce Mix (de quoi faire à peine 3 pains selon mes estimations)… Les produits Eat Gluten Free se commandent effectivement sur Ooshop, mais là, il s’agit là de la marque Nutrifree et je ne trouve aucun site sur lequel cette farine soit en vente – si vous avez un tuyau, je suis preneuse !
NB : une boutique à Paris vend les produits de cette marque – je vous la présente ne qq mots ici !
A moi, le bon pain, à volonté !
Bonjour, sur ce site on peut acheter de la farine nutrifree.
Graziella
http://www.sansallergene.com/fr/257_nutri-free
je ne suis jamais allée sur ce site, merci pour l’info !
le problème est que dans 95% des cas , les mix tout près vendus dans le commerce contiennent majoritairement de la farine de maïs, pas vraiment diététique……;
Il y a -t-il une recette en » tant pour tant » de farine diverses, comme » châtaigne, riz, millet, sésame, etc …pour la confection d’une pâte a lever légère et souple qui permette de faire un pain croustillant et moelleux a la fois…???
merci de vos réponses si il en a…..
Un intolérant au gluten- végétarien, atteint de la maladie de Krone….
Dominique, jetez un œil à ma recette de baguette magique. j’y ai indiqué des proportions de « Mix Maison » – à vous voir ce que vous avez dans vos placards et de faire en fonction de vos goûts.