Revue de presse # 21 : Sans Gluten & Cie

Revue presse 21C’est avec un peu de retard que je vous livre ma revue de presse “sans gluten & cie”- désolé ! Mais j’ai eu de quoi faire, vous allez voir… J’espère que vous trouverez encore tous les exemplaires en kiosques et si ce n’est pas le cas, je vous ai scanné les meilleures pages !

Cote santé N°97 - Novembre-Decembre 2015 UneCôté Santé (N°97 – Novembre-Décembre 2015)
On commence avec un article polémique (les autres seront plus sympas, vous verrez!), au titre un brin provocateur : Les régimes “Sans” : info ou intox ?. le ton est donné et au fil des 4 pages d’informations, c’est largement l’Intox qui l’emporte – à mon grand regret ! Croyances, effet marketing, … voilà pour les méfaits attribués au lait et au gluten, seuls les régimes prônant moins de sel et moins de sucre auraient de réels bienfaits pour la santé… Dommage !

Cote santé Régimes sans1-2Cote santé Régimes sans 3-4

Gourmand (N°330 du 15 au 28/10/2015)
Depuis le lancement de sa nouvelle formule, le magazine propose régulièrement une ou deux recettes « sans » – sans gluten le plus souvent, mais aussi sans lactose, etc. Cette fois-ci, c’est un gâteau renversé à la mangue, avec deux infos en plus concernant la marque Nature & Cie et un restaurant lyonnais.
Gourmand est un magazine disponible chaque quinzaine, à la caisse de vos supermarchés.Gourmand 330 sans glutenModes & Travaux recevoir un allergique UNE

Modes & Travaux (Décembre 2015)
Ce numéro de fin d’année livre plein d’astuces pour bien préparer les fêtes, comme cet article très pratique :” recevoir sans stress un allergique”. Il donne quelques idées de plats et de recettes pour que tout le monde ait le même menu. Belle initiative ! Par exemple : génoise sans gluten pour la bûche, mayonnaise à base d’avocat plutôt que d’œuf, béchamel sans produits laitiers ni gluten, etc.

Modes Travaux recevoir un allergique 1-2

Zeste 21 oct nov sans GLOZeste n°21 (Octobre- Novembre 2015)
Ce n’est pas un mais deux articles qu’on lit avec plaisir dans ce numéro d’automne. Le premier est consacré aux laits végétaux, il fait le point sur les propriétés des différents laits de soja, amande, riz, etc. A ce propos, j’ai goûté il y a peu du lait de Souchet – étonnant ! Le deuxième article a une orientation plus marketing et présente les dernières nouveautés “sans gluten” (pain, en cas, farines, ..) – c’est toujours utile !

Zeste 21 octnov laits végétauxZeste 21 octnov produits sans gluten

Hors-Série n°11 du magazine RégalHS REGAL SG une
Je vous avais annoncé sa sortie dans ma dernière revue de presse. Le magazine de cuisine Régal a sorti un Hors Série consacré au gluten. Il propose 100 recettes pour cuisiner sans gluten.
Plusieurs pages d’informations (” faut-il se mettre au sans gluten”, “vivre sans gluten”,…) ici et là, un article sur les bonnes adresses sans gluten, des infos commerciales sur des produits sans gluten & cie, une sélection de livres sur le sujet, et surtout de nombreuses recettes (une centaine!)- dont la fameuse pizza à base de chou-fleur et même un gâteau moelleux au chocolat sans GLO ! J’ai particulièrement aimé l’article “les stars de mon placard” qui fait le tour des produits indispensables pour cuisiner sans gluten. Un regret, toutefois, la plupart des recettes proposées sont naturellement sans gluten…

magazine Hors Serie Régal sans gluten - à avoir dans son placard magazine Hors Serie Régal sans gluten - bonnes adresses
magazine Hors Serie Régal sans gluten - recette pizza chouffleur magazine Hors Serie Régal sans gluten - recette Gressins sans gluten

magazine Hors Serie Régal sans gluten - recette gateau moelleux choco sans GLO

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des liens vers des articles web ou des émissions TV dont je ne fais pas écho ici, sur le blog.

 

2 réflexions au sujet de « Revue de presse # 21 : Sans Gluten & Cie »

  1. Natacha Sans gluten

    Toujours top ta revue de presse! Un grand merci.
    Le souci dans ces magazines est qu’ils disent il faut mettre telle farine ou tel lait végétal sans tester… Et les photos sont rarement des photos de plat sans gluten. Mais déjà on avance, on parle de “nous” 🙂

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    1. Céline de Bouillondidees Auteur de l’article

      Ce wk encore j’ai testé une recette d’un mag – pas du tout le résultat espéré…. Mais cela donne encore plus de crédit à nos blogs, où tout est testé et approuvé !

      Répondre

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