Pas une semaine ne passe, sans que la presse, le web, … ne parlent du « sans gluten & cie ». Après les journaux Libération et Le Parisien, cette semaine, c’est le magazine féminin Femme Actuelle qui remet ça, avec un article anglé « Santé » : « Faut-il suivre les nouvelles tendances Diet? ».
Ma revue de presse sur le « sans gluten » s’étoffe encore un peu plus ce matin (début août, c’était le Parisien qui faisait sa Une sur le sujet). Aujourd’hui, c’est le journal Libération qui consacre une pleine page aux produits sans gluten qui se développent ici et là. Continuer la lecture
De retour de vacances, je reprends ma revue de presse matinale ! Haut au cœur ce matin, en découvrant la Une du Parisien, intitulée » Attention à la folie sans gluten » ! D’emblée, j’ai pensé qu’une fois encore on allait dénoncer la MODE du sans gluten. Il en est question c’est vrai, mais vu le côté parfois racoleur de ce journal, je craignais pire. Au final, je trouve que cet article dresse un tableau assez général sur ce qu’est le gluten, le marché florissant qui se développe autour (mais une fois encore, je ne vais pas m’en plaindre, c’est autant de produits de plus – et peut-être moins cher à terme, que je pourrais consommer) en précisant bien que pour les personnes malades, l’éviction du gluten est indispensable. Petit plus pratique, pour les Parisiens, une liste de qq adresses Gluten free sur la capitale.
A lire dans l’édition du mercredi 6 août 2014. Continuer la lecture
Le nouveau numéro d’Avantages (Juin 2014) consacre un nouvel article (le magazine en parlait déjà le mois dernier) sur les régimes sans gluten, sans lait, sans sucres ajoutés, … Si le titre (« On n’en ferait pas un peu trop?« ) m’a tout de suite fait bondir, l’article est finalement plus consensuel que je ne le pensais. Un encadré permet même de faire la distinction entre allergie, intolérance et hypersensibilité. Heureuse de voir qu’on ne met pas tout le monde dans le même panier ! Non, les intolérants ne sont pas (forcément) les victimes d’une mode…
Cette fois, c’est dans le Hors -Série Cuisine Actuelle (mai-juin 2014), disponible en kiosque depuis seulement qq jours . Cinq pages de recettes, d’astuces pour les régimes sans gluten, sans œufs et/ou sans produits laitiers, ainsi que des infos commerciales sur les derniers produits sortis. A lire et pourquoi pas, à tester !
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Encore un article sur le « sans gluten » dans un magazine grand public… Jetez un oeil au numéro de mai d’Avantages. Ce coup-ci, point de polémique sur la mode ou non de ce régime mais de belles recettes. Continuer la lecture
Des astuces pour cuisiner sans gluten, dans le dernier numéro du magazine de cuisine, « Zeste ».
