Nouveau Crash-test ce wk, en cuisine. J’ai reçu, il y a plusieurs semaines, deux nouveautés de la marque VO Lifestyle – lancée par la coach minceur Valérie Orsoni. Intolérante au gluten, elle propose toute une gamme de produits d’épicerie bio à base de sarrasin. J’ai déjà pu tester les Flocons de Sarrasin dans plusieurs recettes et soupes, restait à essayer les Flakes au Sarrasin. J’ai eu envie de réaliser des roses des sables, en version sans GLO (sans gluten, lait, ni œuf) bien sûr !

Pour une vingtaine de bouchées :
– 100 gr flakes de sarrasin Vo Lifestyle
– 100 gr chocolat pâtissier sans gluten
– 50 gr margarine végétale
– 30 gr sucre glace
Les gourmands peuvent ajouter des zestes d’orange, du pralin, etc.

Faites fondre le chocolat et la margarine, puis mélangez avec le sucre glace. Ajoutez ensuite les flakes de sarrasin et remuez délicatement avec une spatule ou une cuillère en bois pour enrober les pétales sans les casser.
A l’aide de deux petites cuillères, formez des petits tas sur une plaque recouverte d’aluminium ou papier cuisson ou déposez les directement dans des petites caissettes en papier. Laissez le tout durcir une heure au réfrigérateur, afin que le chocolat fige.

La dégustation a été plus que concluante, les roses des sables sont parties en quelques minutes seulement ! Les pétales sont restées bien croustillantes – ce qui confirme la bonne qualité des produits de VO Lifestyle que j’ai pu tester. Elles avaient également CE petit goût en plus, apporté par le sarrasin, par rapport aux roses de sables « classiques » faites avec de simples pétales de maïs. Dernier atout de cette recette, on profite de tous les bienfaits nutritifs du sarrasin . Bref, c’est un p’tit plaisir qui fait du bien !

Merci à VO Lifestyle pour ces produits.