La semaine dernière, j’ai profité d’une pause déjeuner avec une amie,
embarquée dans la même galère que moi
(intolérances au gluten, produits laitiers et œuf),
pour tester restos et boutiques à Paris.
Halte à la Maison du sans gluten.

Ce n’est ni un restaurant ni une pâtisserie, juste un magasin entièrement dédié à la vente des produits sans gluten surgelés de la marque israélienne « GreenLite ». Des produits, tous surgelés – un détail qui nous avait échappé … Heureusement (ou logiquement), la boutique vend aussi des sacs de congélation pour emporter ses achats !

Ouverte depuis le mois février, on y trouve une gamme impressionnante de produits sans gluten (certains sont aussi sans lactose et sans œufs) : pains spéciaux (italien, olives, graines de lin), baguette, brioche, fond de pizza, petits pains au sésame, pain hamburger (mais si vous préférez les faire vous-mêmes, par ici!), pain bagel (mais si vous préférez les faire vous-mêmes, par ici!), pain sandwich, pain hot dog, pain de campagne, pain de campagne sans sucre, pain de mie, cakes (orange, chocolat, marbré, pépites de chocolat). Un Mix de farine sans gluten est également en vente – attention, il contient du maïs et du blanc d’œuf . Des barres de céréales, des barres énergétiques, des confiseries et biscuits secs devraient bientôt compléter cette (longue) liste.

Si la boutique n’est pas très chaleureuse (sans mauvais jeu de mots!), point d’étagères ou de rayonnages comme on pouvait s’y attendre mais d’énormes congélateurs, nous avons été très bien accueillies. Cerise sur le gâteau, en plus d’être conseillé sur la meilleure façon de consommer les produits (comment les décongeler ? les passer ou non au grille-pain, au four?), on vous propose de goûter des échantillons d’une dizaine de produits.

On ne s’est pas fait prier … mais sans GLO (Gluten, Lait, Œuf), le choix a vite été limité ! Qu’à cela en tienne, on vous conseille quand même leurs pains à sandwichs : goûteux et super moelleux – sans être passés au grille-pain.
J’ai trouvé mon pain idéal pour les casse-croûtes !

Côté prix, je le trouve raisonnables : comptez entre 5 et 6 euros max, pour un pain de 500 grammes ou 4 à 6 pains individuels (hamburgers, bagels, …), les cakes individuels sont à 2,5 euros pièce. Quant au Mix : 6,5 euros le kg.
A noter que tous les produits se conservent entre 6 à 12 mois au congélateur.

EDIT du 18 juin :  La boutique a agrandi sa gamme de produits ! Retrouvez désormais aussi des pâtes et céréales !

« La Maison du Sans Gluten »
12, rue d’Hauteville
75010 Paris
Tel: 01 40 60 60 60
Métro Bonne Nouvelle (lignes 8 & 9)