A découvrir dans le premier Hors-Série Marmiton consacré à la pâtisserie, disponible en kiosque depuis quelques jours (parution avril-mai-juin 2015), plusieurs pages de recettes sans gluten. Des grands classiques, comme les crêpes, le fraisier, les cookies, les cannelés, le gâteau de Savoie ou le moelleux au chocolat, revisités et adaptés pour les intolérants et allergiques.
Cerise sur le gâteau, les crêpes sont même sans GLO ! A tester au plus vite pour la comparer à ma recette fétiche.

 Autre magazine à guetter (et à acheter si vous le trouvez – moi, je n’ai pas encore réussi …). Le magazine Gourmand (celui de Cyril Lignac, vendu aux caisses du supermarché) publie un Hors-Série, entièrement dédié au sans gluten, lait ou oeuf  ! Hourra pour les « sans GLO » ! ON devrait y trouver plein de conseils, d’alternatives aux ingrédients allergisants … et bien sûr de recettes !