Il y a quelques temps déjà, nous avons eu la chance de découvrir lors d’un atelier de cuisine pour les enfants, la nouvelle collection d’accessoires de cuisine de la marque belge Lilliputiens, Little Chef,  une ligne de produits pour faire de la pâtisserie avec les plus petits.

En effet, la longueur, le poids, le choix des matières sont parfaitement étudiés pour les petites mains de nos apprentis pâtissiers. Loulou qui a profité de cet atelier a vraiment senti la différence avec les ustensiles que nous avons à la maison.

Comme tous les produits chez Lilliputiens, la gamme est colorée, gaie et pratique.  Voici détails (et en images) nos deux coups de cœur  !

Le Séparateur de jaune d’oeuf Ophélie

L’ustensile préféré des enfants ! Avec lui, (elle!), séparer le blanc des jaunes devient un jeu d’enfant – au sens propre comme au figuré ! En pressant la tête de la poule puis en la relâchant, le jaune d’œuf est aspiré et séparer du blanc qui reste au fond du bol.  Même si nous utilisons peu d’œufs à la maison (bonjour  intolérances et allergies alimentaires!), c’est un outil ingénieux qui rend les enfants autonomes dans une opération de cuisine souvent délicate !

Le livre de recettes Mes premiers desserts à cuisiner ensemble

Un livre d’une douzaine de recettes sucrées, dont certaines concoctées par « Michel et Augustin », conçues spécialement pour cuisiner avec des enfants à partir de 4 ans. Un livre pratique grâce aux spirales, aux pages cartonnées et plastifiées, avec des recettes simples, expliquées pas à pas et joliment illustrées.

De quoi donner envie à tous les enfants de passer en cuisine ! De retour à la maison, on s’est rapidement remis à la tâche mais avec Louloute à nos côtés, qui ravie de prendre son poste de commis assise sur le plan de travail !
Mais à la maison, cuisiner à 6 mains, cela sous-entend aussi de prendre en compte les allergies alimentaires de la petite dernière et d’adapter la recette pour qu’elle puisse cuisiner sans risque et aussi déguster sa création – sans gluten, sans lait et sans riz ! La tâche a été facile tant les recettes du livre des Lilliputiens sont simples. On vous présente donc notre recette de gâteau au chocolat sans gluten sans lait, simplissime.

Ingrédients, pour un gâteau au chocolat sans gluten sans lait, simplissime :

– 200 gr de chocolat noir (sans gluten, ni lait)
– 3 c. à soupe de farine sans gluten (Mix pâtisserie Schär  car sans gluten, ni riz pour ma fille)
– 150 gr de margarine végétale
– 3 œufs
– 6 c. à soupe de sucre en poudre (ou mieux, de cassonade)

Préchauffez le four à 180°. Puis dans une casserole, faites fondre le chocolat et le margarine végétale. Mélangez bien le tout.
Cassez les 3 œufs et séparer les blancs des jaunes – à l’aide du fameux séparateur d’œufs Ophélie ! Dans la casserole, hors du feu, ajoutez les 3 jaunes et mélangez avec une cuillère en bois (ou une maryse).
Ajoutez la farine et le sucre, tout en continuant à mélanger.
Il faut alors monter les blancs en neige jusqu’à ce qu’ils soient bien fermes.
Terminez en les ajoutant à la préparation chocolatée. Mélangez  délicatement jusqu’à ce que la consistance soit homogène.
Versez dans un moule après l’avoir beurré puis enfournez pour 20 minutes. Laissez refroidir quelques instants avant de démouler.  C’est prêt, petits et grands vont pouvoir se régaler !

Une recette inspirée du Gâteau au chocolat d’Alice, de Little Chef de Lilliputiens