Archives par étiquette : Noël

Gourmandises de fin d’année, sans gluten & cie

Gourmandises de fin d'année sans gluten, sans GLO (sans gluten, sans lait, sans PLV , sans lactose, sans euf) meringues, sablés, crinkles BouillondideesSeconde et dernière sélection de l’année, pour les fêtes de Noël et jour de l’An. Après les desserts, voici une sélection de petites douceurs, sans gluten & cie (sans lait – PLV ou Lactose, et sans œuf) pour ces fêtes de fin d’année. Biscuits, petits gâteaux,etc,  je suis sûre que vous trouverez de quoi faire plaisir aux petits comme aux grands gourmands. Des gourmandises à s’offrir ou à préparer pour confectionner des cadeaux maison de dernière minute.

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Sablés de Noël aux pralines, sans GLO (sans gluten, sans lait, sans oeuf)

sablés de Noël aux pralines sans GLO (sans gluten, sans lait, lactose ou PLV, sans oeuf) BouillondideesA l’origine, je ne suis pas une fana des sablés, plutôt des cookies (ici, ici et encore ici!). Mais voilà, plusieurs d’entre vous m’ont demandé ces dernières semaines si je n’avais une recette de petits sablés pour Noël, sans GLO (sans gluten, sans lait, sans œuf). Alors telle la mère Noël, je me suis mise en quête ! J’ai testé plusieurs recettes – nature, choco-noisettes et pralines. Et des tests grandeur nature que j’ai effectué (avec des lutins pour goûteurs), ce sont les sablés aux pralines qui l’ont emporté !

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Desserts de Noël, sans gluten & cie

Desserts de Noël sans gluten, sans GLO, sans lait, sans Lactose, Sans PLV, sans Oeuf Bûche gâteau BouillondideesJ-7 avant Noël, c’est la dernière ligne droite. Pour vous aider à préparer les menus de vos fêtes de fin d’année, je vous ai concocté une petite sélection de desserts – sans gluten & cie (sans lait – PLV ou Lactose, et sans œuf). Toutes ces recettes sont testées et approuvées, je tiens à le préciser ! Je sais que beaucoup d’entre vous, les ont d’ailleurs déjà réalisées !

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Nos idées lecture : des cahiers d’activités pour attendre Noël

Idées lecture Cahiers d'activités pour attendre Noël BouillondideesAprès les histoires et les contes de notre dernier rendez-vous Lecture, place aux cahiers d’activités ! Les vacances vont bientôt commencer et il va bien falloir trouver de quoi occuper les loustics jusqu’au jour tant attendu de Noël. Pour cela, vous avez nos idées créatives, n’oubliez pas ! Mais aussi toute une série de cahiers d’activités en tout genre sur le thème de Noël. Petite sélection.

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Nos idées lecture : des livres pour attendre Noël

Idées lecture pour attendre Noël livres petits et grands BouillondideesDébut du mois de décembre oblige, on se met dans l’ambiance de Noël… On a déjà réalisé plusieurs activités manuelles sur le thème (un calendrier de l’avent, des décos de sapin, …), il nous restait la lecture. Voici donc une sélection de livres spécial Noël ! Cette fois-ci, je vous présente à la fois un livre pour les petits et un autre pour les plus grands : Avec mon doigt… Noël – Livre musical » (Editions Usborne) et « Contes extraordinaires de Noël (Editions Larousse).

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DIY Noël : décorer son sapin avec des bâtons de glace

DIY déco sapin Noël bâtonnet de bois ou glace (bonhomme, rennes, cadeau, luge, ...) BouillondideesDans quelques jours, on entame le mois de décembre … Bonjour, calendrier de l’avent (si vous voulez en fabriquer vite fait, bien fait, par ici!) et sapin de Noël au milieu du salon ! Quand est-ce que vous le décorez d’ailleurs chez vous ? Ici, on l’installe en général le premier week-end de décembre. Et cette année, Loulou a décidé qu’il y accrocherait des décorations « maison ». On s’est donc attelé à la tâche ces derniers jours, pour préparer quelques décorations à suspendre dans le sapin – à partir de des bâtons de glace en bois ! Une nouvelle idée créative avec de la récup et du recyclage, mais sachez que les magasins de loisirs créatifs vendent aussi des lots de bâtonnets de bois à bas prix. On vous propose une luge vintage, un bonhomme de neige, Rudolph – le renne du père Noël et un cadeau. Mais vous pouvez aussi réaliser des étoiles et flocons de neige, un père noël, …

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Calendrier de l’avent Bonhomme de neige (DIY Noël)

calendrier de l'avent - bonhomme de neige (DIY Noël)Même si avec les événements qui viennent de se dérouler, nous n’avons pas vraiment la tête à penser aux fêtes, je tenais tout de même à commencer à préparer quelques activités autour de Noël, pour Loulou. Parce que la vie doit continuer, parce que même si nous n’irons probablement pas admirer les vitrines de Noël des grands magasins, cette année, Loulou aimerait se mettre dans l’ambiance (et il a bien raison).
Voici donc notre premier DIY spécial, un calendrier de l’avent (sans cadeaux!)en forme de bonhomme de neige dont le nez-carotte amovible permet de suivre la progression du mois de décembre jusqu’au jour J ! De nombreuses versions circulent sur le net – je vous en propose d’ailleurs une sélection à la fin de ce post – la notre est simple mais efficace – avec comme toujours du matériel de récup (un carton recyclé). Ce DIY peut être réalisé par un enfant, en totale autonomie, mais à dans ce cas, fabriquez votre calendrier de l’avent avec une feuille cartonnée (genre Canson ou Bristol) et non un carton.

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Cadeau gourmand : le Kit SOS Cookies (avec ou sans GLO)

KIT Pot SOS Cookies cadeau fait maison maitresse fête des mères noël BouillondideesVoici une idée à mi-chemin entre les DIY et la cuisine, une idée à la fois créative et gourmande : le Kit SOS Cookies !
Pour ceux qui ne connaissent pas, c’est un « kit » tout prêt, un bocal qui contient déjà tous les ingrédients secs nécessaires à une recette – des biscuits la plupart du temps mais ce genre de kit existent aussi pour des risottos. La personne qui le reçoit n’a plus qu’à ajouter un ou deux ingrédients frais ou liquides (œuf, beurre, lait, …), à faire cuire et à se régaler ! Un cadeau parfait, en cas d’envie soudaine de sucré, d’invités surprises, de baisse de moral, … Bref en cas d’urgence, d’où l’appellation « SOS » !
La maîtresse de Loulou ayant goûté (et très apprécié!) nos fameux cookies, on a pensé qu’elle serait ravie du cadeau ! Mais on peut offrir un kit SOS Cookies pour d’autres occasions : fêtes de mères ou même des pères (après tout, les papas sont aussi gourmands que les mamans ?!), petites attentions à Noël, etc. En plus d’être original et fait maison, l’avantage de ce cadeau, c’est d’être ultra simple à faire (les enfants peuvent se débrouiller seuls!) – il suffit de remplir un bocal de farine, de sucre, … Bref, c’est un cadeau à petit prix, personnalisé, qui fera toujours plaisir !

KIT Pot SOS Cookies cadeau fait maison maitresse fête des mères noël bocal Bouillondidees                   KIT Pot SOS Cookies cadeau fait maison maitresse fête des mères noël mode emploi recette Bouillondidees

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Meringues de Noël (sans gluten, naturellement!)

Meringues de Noël gourmandises sans gluten au four Bouillondidees
Pour changer un peu des chocolats ou tout simplement pour varier les plaisirs,
pensez à recycler vos blancs d’oeufs non-utilisés, pour réaliser des délicieuses et malicieuses meringues spéciales Noël,
en forme de sapin, de bonhomme de neige ou de bonnet.

Meringues de Noël gourmandises sans gluten 2 Bouillondidees Continuer la lecture

Bûche glacée au chocolat – sans GLO (gluten, lait, blanc d’œuf)

bûche mousse glacée chocolatée Noël - parfait -sans gluten, sans lait, sans blanc d'oeuf BouillondideesFaute de parvenir à trouver et réussir une bûche roulée traditionnelle sans GLO (sans gluten, sans lait, sans œuf) pour ce Noël, je me suis rabattue sur une recette réalisée il y a quelques années – un parfait glacé – que j’ai adapté au régime « sans GLO ». Voici donc une jolie bûche glacée chocolatée sans gluten, sans lait ni blanc d’œuf (mais attention, il y a des jaunes). Pour faire un test avant le jour J, je l’ai réalisé ici en « version duo » (mais je compte la refaire en version « familiale » pour le 25 décembre, en doublant les quantités – je vous posterai une photo si j’ai le temps d’en prendre – la voici !).
bûche mousse glacée au chocolat dessert réveillon Noël - parfait -sans gluten, sans lait, sans blanc d'oeuf Bouillondidees

La texture se rapproche d’une mousse glacée, libre à chacun ensuite d’ajouter une touche de croquant, en ajoutant par exemple au milieu de votre bûche une couche de gaufrettes sans GLO (chez Schär), des noisettes, ou tapissant le fond de votre terrine de nougatine.


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DIY Noël : personnaliser son papier cadeau

DIY Noël personnaliser le papier cadeau papier kraft tampons maison BouillondideesComment occuper les enfants (petits et plus grands), emballer ses achats dans un papier cadeau original et personnalisé, tout en faisant des économies ? En customisant un simple rouleau de papier kraft ! Toutes les techniques sont possibles : pochoirs, coups de pinceaux, tampons, … De quoi réaliser de jolis emballages « maison » qui, j’en suis sûre, feront pétiller les yeux de ceux qui les recevront !

Check-List :
– un rouleau de papier kraft
– de la peinture (gouache de préférence)
– des ciseaux, de la colle, du scotch, cutter, …
– bouchons de liège, éponges, contons-tiges, rouleaux de papiers de toilette ou sopalin, pomme de terre, …

Les techniques :
– Une première fois, Loulou a utilisé des pochoirs qu’on avait sur le thème de Noël. On en a aussi fabriqué quelques-uns plus simples, en dessinant (ou en imprimant) des motifs d’étoiles ou de sapins sur une feuille bristol (ou cartonnée). Découpez l’intérieur de la forme et appliquez sur le papier kraft, avant de peindre votre pochoir (ou de tamponner avec une éponge pleine de peinture. DIY Noël personnaliser le papier cadeau pochoirs tampons maison Bouillondidees Continuer la lecture

Sapin de Noël gourmand et ses étoiles de génoise (sans GLO)

 Génoise montée en étoiles sapin dessert pour Noël sans GLO (gluten, lait, oeuf) BouillondideesAujourd’hui, place à la cuisine créative ! Comment fabriquer un étonnant et sympathique sapin de Noël à dévorer ? En préparant, une base de gâteau simple, comme une génoise (sans GLO – gluten, lait, oeuf- ici bien sûr!) et en utilisant avec malice avec des emporte-pièces en forme d’étoiles.

J’avais repéré cette idée dans un magazine de cuisine l’année dernière et j’avais adoré ce principe : une présentation originale, capable de sublimer n’importe quel gâteau même le plus simple ! En un tour de main, cela lui donne un petit côté féérique. Idéal donc pour les fêtes de fin d’années. De quoi ringardiser la traditionnelle bûche de Noël – dont beaucoup d’intolérants doivent se priver ! Pas de regret avec cette recette, je vous assure qu’elle en mettra plein les yeux à vos invités !
En plus, cette « génoise en étoiles » peut se décliner avec toutes sortes de gâteaux (avec ou sans GLO – gluten, lait, œuf- d’ailleurs) et même des biscuits, genre sablés . De quoi fêter un Noël gourmand !

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DIY spécial Noël (la suite) : Sapin design & Bonhomme de neige sautillant

 DIY Noël déco à suspendre sapin bonhomme de neige en papier BouillondideesJe vous l’avais promis, voici un autre DIY spécial Noël. Cette fois-ci, je vous propose un sapin à l’allure très design et un bonhomme de neige à la bouille sympathique, à suspendre au sapin, à accrocher aux poignées de portes ou de fenêtres, … Deux activités manuelles, simples, rapides et réalisées comme d’habitude, avec du matériel qu’on a toutes et tous sous la main.

Ces deux idées, je les ai pioché dans un livre des éditions Usborne « 100 idées créatives pour Noël« *. Un livre ultra-complet, où on trouve de tout (bricolages, dessins, cartes de vœux mais aussi recettes) et pour tous les niveaux de difficultés. Rien qu’en le feuilletant, Loulou et moi avons repéré plus d’une dizaine d’idées – autant dire qu’on ressortira l’ouvrage pendant plusieurs années pour préparer plein de décos de Noël originales.

Mais trêve de blabla, on passe à l’action !

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Pour Noël, des « Chocolats Crinkles » sans GLO (gluten, lait, oeuf)

Crinkles sans GLO, biscuits croustimoelleux black& white pour Noel BouillondideesA la maison, on n’est pas des grands fans des sablés de Noël (aussi sympathique soit cette tradition), mais on ne dit pas non aux petits biscuits, pour autant ! Jusque-là, en fait, j’adorais préparer des Chocolats Crinkles. J’ai d’ailleurs déjà mis en ligne la recette « normale » de ces biscuits « Black and White » croquants à l’extérieur mais fondants à l’intérieur ! Saupoudrés de sucre glace, on croirait qu’ils sont recouverts de neige ! Idéal donc pour en faire à Noël.

Pour une vingtaine de biscuits :Crinkles sans GLO, biscuits croustimoelleux black& white pour Noel Bouillondidees
– 225 gr de chocolat pâtissier noir sans gluten
– 55 gr de margarine végétale (St Hubert Bio, pour moi – ou de beurre)
– 200 gr de farine (1/2 maïs, 1/2 riz mais vous pouvez aussi bien utiliser uniquement de la farine de riz, couper avec de la farine de châtaignes ou prendre un Mix Pâtisserie)
– 70 gr de sucre en poudre Daddy
– 2 œufs ou l’équivalent en substitut d’œuf
– 1/2 c.à café de levure chimique sans gluten
– 1 sachet de sucre vanillé sans gluten
– une pincée de sel
– 1 c. à café de Mix Gom (option)
– 60 à 100 g de sucre glace Daddy

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DIY Spécial Noël (sapin, père noël & Olaf le bonhomme de neige)

DIY Noël, père Noël bonhomme de neige Olaf pomme pin sapin en rouleau papier toilette BouillondideesDécembre est généralement un mois très chargé pour nous (pour vous aussi ?!), entre les derniers achats de cadeaux, l’anniversaire de Loulou, les spectacles et sorties des fêtes de fin d’années, … On a rarement le temps de se poser ! Mais dimanche dernier, le froid arrivant, on est resté au chaud et on en a profité pour débuter nos décorations et autres activités manuelles autour de Noël. Voici donc notre premier DIY spécial Noël (oui, oui, il y aura d’autres !) – toujours avec du matériel de récup, toujours aussi simple et rapide à faire.

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