Voilà une recette à laquelle je tiens tout particulièrement : parce qu’elle vient de ma grand-mère, parce qu’elle met à l’honneur mes origines lyonnaises et surtout parce que tout le monde en raffole !
Traditionnellement, on mange ces beignets le jour de Mardi Gras mais rien ne vous empêche d’en profiter tout le reste de l’année.
400 g de farine
40 g de sucre
2 œufs
3 c. à soupe de lait
2 c. à soupe d’huile
5 g de levure boulangère
1/2 verre d’eau chaude
Huile de friture
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