Petit plaisir, à savourer lors d’un week-end ensoleillé, comme celui-là : un milkshake Fraises & Banane.
Au lait de soja pour moi – mais vous pouvez tout aussi bien le préparer avec du lait de vache.
De quoi faire le plein de fruits et de vitamines, au petit déjeuner ou au goûter. Continuer la lecture
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Pourquoi faire simple quand on peut faire compliquer ?! Je cherchais depuis plusieurs semaines comment me préparer des cookies sans GLO (sans Gluten, sans Lait, sans Œuf). Après avoir testé deux recettes, aux résultats peu concluants (cookies ras plat plat et blafards ), je me suis dit : pourquoi ne pas essayer tout simplement d’adapter MA recette traditionnelle ?!
15 minutes plus tard, je me régalais ! Voici donc la version « Sans GLO » de mes cookies américains.
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Encore une recette qui me vient de ma grand-mère ! Un dessert léger, sucré, à servir en toute saison. Et qui se prépare la veille, pour ne pas être stressé(e) le jour J avec ses invités.
Pour un flan coco-caramel :
– Une boîte de lait concentré sucré (environ 400g)
– du lait (le même poids, environ 400g)
– un sachet de poudre de noix coco râpée
– trois œufs
– du sucre (ou du caramel liquide) Continuer la lecture
Ce n’est pas parce que je ne dois plus manger de blancs d’œufs qu’ils doivent systématiquement finir à la poubelle ! Surtout qu’avec un peu de sucre et un bon tour de main (ou de robot!), on peut en faire de délicieuses meringues !
Il vous faut :
– des blancs d’œufs
– sucre en poudre et sucre glace
Pour info, avec deux blancs d’œufs, je remplis une plaque de four. Continuer la lecture
J’ai trouvé 1001 recettes de crêpes sans gluten, sans produits laitiers et sans œufs, sur le net, dans les livres, … Mais une seule à trouver grâce à mes yeux (et à celles de mes convives), la voici :
– 500 ml lait soja (je préfère la version « nature calcium »)
– 250 g farine (180 maïzena + 70 farine riz ou de châtaigne) Continuer la lecture
Depuis que j’ai découvert mes intolérances alimentaires, je cherche LA recette de petits
gâteaux, genre cupcakes ou muffins, à faire vite fait bien fait et qui peut se décliner en différentes versions (vanille, au cacao, avec des pépites, …). Je l’ai trouvé, après plusieurs tests malheureux, dans une série de petits bouquins très pratiques des Editions Leduc.s : « mes petits desserts magiques, sans gluten » (de Carole Garnier).
Voici donc une recette de Muffins « sans GLO » (c’est-à-dire « sans Gluten, sans Lait, sans Œuf » – habituez-vous à cette expression, vous la croiserez souvent sur ce blog!). Ici, aux pépites de chocolat mais libre à vous de choisir votre version !
