Fêter Pâques sans gluten, sans lait (et sans œufs , enfin les vrais, pas ceux en chocolat!)

Nid de paques, gateau chocolat Pâques sans GLO (sans gluten sans lait - sans PLV sans lactose- , sans oeuf) Bouillondidees
Cette année pour Pâques, je vais réussir à faire la totale : me régaler de fritures et de petits œufs en chocolat (choco noir forcément, pas de lait ou PLV à la maison), réaliser de jolis nids de Pâques en meringue et confectionner vite fait bien fait, un gâteau Nid de Pâques. Et sans même y croire, trouver le temps de vous écrire tout ça !

Nid de paques meringues (aquafa - jus de pois chiches) Pâques sans GLO (sans gluten sans lait -sans PLV sans lactose- et sans oeuf) Bouillondidees

Des chocolats sans lait pour Pâques mais aussi sans gluten 

chocolats de Pâques sans lait, sans gluten

A Lidl, j’ai déniché la friture « Favorina » au chocolat noir sans lait et (sans soja) mais avec traces de lait et gluten. Il a aussi des poules, cloches et des gros œufs au chocolat noir (pas de PLV mais des traces et pas du tout de gluten).
Les petits œufs  (choco noir – sans lait, ni gluten) viennent des magasins de déco Hema, la marque propose aussi pour cette année 2021 des petits oeufs de Pâques vegan (sans lait donc).

Petits oeufs en chocolat sans lait, vegan Hema
Le fameux lapin Lindt que tout le monde commence à connaître est en vente dans la plupart des grandes surfaces. Attention, il s’agit de celui avec le collier marron  (chocolat noir) !
Enfin, la marque Fizzy avait lancé une année des petits personnages remplis de « smarties » – sans allergènes majeurs, donc sans lait, sans gluten mais pas d’infos / traces … On les trouve aussi à Lidl par période (également dispo pour Halloween ou  Noël).
Dans tous les cas, prenez garde, toutes ces friandises ne sont pas garanties « sans traces de » – méfiance si vous êtes allergique !

Des nids de Pâques meringués vegan et sans gluten

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Pour les nids de Pâques meringués, je les ai réalisé à partir de jus de pois chiches (aquafaba) pour une version sans GLO (sans gluten, sans lait, sans œuf). Promis, je vous expliquerai tout le processus très vite (c’est fait!). Pour les impatients qui ne craignent pas les blancs d’œufs,  la version classique des meringues marche aussi (surtout si vous suivez mes astuces) ! Une fois cuites, il ne vous reste plus qu’à garnir vos meringues d’œufs ou de fritures. Pour plus de gourmandises encore, un fond mousse au chocolat (recette ici) ou un simple filet de chocolat noir fondu …


Sinon, dans le même genre, vous pouvez aussi réaliser des petits nids de Pâques à partir de ma recette de roses des sables.

Gâteau Nid de Pâques au chocolat sans GLO

Enfin pour le gâteau Nid de Pâques, j’ai tout simplement repris ma recette de muffins tout choco, mais au lieu de verser la pâte chocolatée dans des moules à gâteaux individuels, j’ai fait cuire le tout dans un moule à savarin (en allongeant légèrement le temps de cuisson, 30-35 minutes au final). Si vous voulez la recette complète en un clin d’oeil, par ici !
Pour la décoration, libre à vous : réalisez un glaçage blanc ou coloré (sucre glace + eau), versez du chocolat fondu, ajoutez des petits œufs de Pâques ou de la friture, etc.

Nid de paques, gateau chocolat Pâques sans GLO (sans gluten sans lait - sans PLV sans lactose- , sans oeuf) BouillondideesNid de paques, gateau chocolat Pâques sans GLO (sans gluten sans lait - sans PLV sans lactose- , sans oeuf) Bouillondidees

Et pour les créatifs, jetez un œil à nos nombreux bricolages !

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4 réflexions sur « Fêter Pâques sans gluten, sans lait (et sans œufs , enfin les vrais, pas ceux en chocolat!) »

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  2. Ping : 10 desserts (presque) faciles à faire pour Pâques

  3. Isabelle bergamote

    Cela donne bien envie 🙂 bon évidemment, moi je peux faire avec gluten et compagnie, mais j’aime bien de temps en temps utiliser des produits alternatifs.

    Bonnes pâques 🙂

    Répondre

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