On dira ce que l’on veut sur les envies des femmes enceintes, prétextes ou pas.. Il n’empêche : j’avais très envie l’un de ces derniers après-midis, d’un gâteau au chocolat. Mais voilà, passé du temps en cuisine ne m’est pas vraiment conseillé, dans mon état (ma « bougeonne » de fille semble toujours pressée de sortir, alors qu’il n’est pas encore l’heure…). La solution ? Un mug cake, vous savez ces petits plaisirs sucrés, préparés dans une tasse en quelques minutes, auxquels je deviens accro.

Cette fois-ci, j’opte pour une version « brownie », avec chocolat en poudre et pépites, mais toujours en version « sans GLO » (sans gluten, sans PLV ou lactose et sans blanc d’œuf). A vos mugs !

Pour un Mug Cake :
– 2 c. à soupe de margarine végétale (St Hubert Bio)
– 1 c. à soupe (voire 1 cuill. 1/2) de sucre blanc
– 1 c. à soupe de cassonade
– 4 c. à soupe de Mix C de Schär – de mon partenaire No Gluten Shop – ou mélange farine de riz ou châtaignes
– 1 c. à soupe de cacao Van Houten
– un jaune d’œuf
– quelques gouttes d’extrait de vanille
– des pépites de chocolat
Les  gourmands non-intolérants utiliseront du beurre normal et de la farine de blé classique.

Commencez par faire fondre la margarine dans votre mug quelques secondes au micro-ondes (sans faire bouillir). Puis mélangez avec les sucres, la vanille. Ajoutez le jaune d’œuf, la farine et le cacao. Remuez le tout à l’aide d’une fourchette. Terminez par la touche gourmande : ajoutez les pépites de chocolat (à mettre au congélateur 15 minutes avant si vous le pouvez, pour qu’elles ne fondent pas totalement dans votre mug cake).
Puis faites cuire au micro-ondes à puissance max (700-800 watts), pendant 45 secondes. Laissez refroidir un peu et régalez-vous !

N’oubliez pas de jeter un œil à  toutes mes astuces pour bien les réussir.

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