La rentrée a été chargée mais j’ai réussi à prendre le temps de faire la revue de presse.
Voici donc les dernières actus sur le « sans gluten & cie ».

Des recettes « sans gluten & cie » dans chaque numéro de Gourmand
On commence avec un bonne nouvelle ! Je vous en avais parlé dans ma dernière revue de presse, il semble que le magazine propose désormais dans chaque numéro, une ou deux recettes « sans » – sans gluten le plus souvent, mais aussi sans lactose, etc. Un rendez-vous à suivre donc.
Gourmand, magazine disponible chaque quinzaine, à la caisse de vos supermarchés.

Un nouvel HS Gourmand sur le  » Sans Gluten » (septembre-octobre 2015)
Plusieurs pages d’actus commerciales pour découvrir de nouveaux produits sans gluten & cie, quelques pages d’infos (« j’apprends à débusquer le gluten caché, je remplace par quoi la farine de blé, …). Et surtout des recettes : plus de 80 (pt déj, enfants, déjeuner sur le pouce, dîners de gourmets, repas festifs et bien sûr desserts). Mais seulement quelques-unes sans GLO. La plupart sont tirés de livres de cuisine déjà existants (je vous en présenterai d’ailleurs certains dans la future bibliographie que je compte mettre en ligne sur le blog).

Je vous publie quelques extraits et trois recettes qui m’ont tapé dans l’œil :
– le mug cake à la crème de marron sans GLO
(vous savez combien je suis fan ! – pour ceux qui cherchent une recette de crêpes sans GLO, j’ai ici!)

– un pain aux céréales (pour varier de ma baguette magique et de mes petits pains blancs)

– des darphins de butternut
(pour les hamburgers présentés sur la même page, n’oubliez pas que j’ai aussi une version sans GLO, ici)
A lire dans le Hors-Série n°19 Gourmand  » Sans Gluten » (septembre-octobre 2015)
Disponible à la caisse de vos supermarchés, jusqu’à fin octobre.

Les intolérances alimentaires dans le HS Santé Magazine (édition 2015)Le HS de Santé Magazine consacre plusieurs sujets aux intolérances alimentaires (gluten et lactose en tête). On y parle des symptômes, de l’origine, etc . Bon point, il est précisé – et c’est rarement le cas- que la survenue de l’intolérance au gluten est aléatoire – perso, tout a commencé après ma première grossesse (faites des gosses!!). La mode du No Glu est évidemment abordée mais la mise en garde de suivre ce régime sans avis médical est claire ! J’aime enfin qu’on nous propose des « solutions » en présentant des alternatives au « sans gluten ».
      

A lire dans le Hors-Série Santé Magazine  » Savoir bien Manger » (édition 2015)

Guettez aussi dans vos kiosques, la sortie prochaine d’un HS di magazine Régal.

Si vous ne suivez pas Bouillon d’Idées sur Facebook, faites-le car j’y poste régulièrement
des liens vers des articles web ou des émissions TV dont je ne fais pas écho ici, sur le blog.