Que j’aime l’automne, ses couleurs, ses lumières et ses feuilles d’arbres qui recouvrent les jardins et els chemins des forêts ! Justement, on n’a pas résisté à l’envie de ramasser plein de feuilles lors de notre dernière balade – pour la classe de Louloute mais aussi en prévision d’activités créatives à la maison ! Avec le soleil qui se couche désormais tôt, j’avais bien eu envie d’un joli photophore aux couleurs de l’automne pour éclairer les nuits d’hiver qui arrivent. Voici donc un tuto aux couleurs d’automne !
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Crème onctueuse à la noisette : une idée de dessert gourmand pour l’automne
Pluie, vent, feuilles mortes qui jonchent le sol, l’automne est bel et bien arrivé ! Pour se réconforter, on passe en cuisine, l’occasion, pour moi de vous partager des idées de recettes sucrées pour l’automne.
Une recette avec un fruit de saison : la noisette
Avec les fruits de saison, il y a du choix : banane, mûre, châtaigne, citron, raisin, mandarine, prune, pomme, poire, noix et mon préféré la noisette ! Sans oublier, côté légumes : potiron, panais, betterave, céleri, épinard, brocoli, carotte. De quoi remplir les assiettes de trésors tout au long de cette saison haute en couleur. Rien de mieux pour développer la créativité et tester de nouvelles associations en cuisine !
Goûtez donc à ma toute nouvelle recette de crèmes onctueuses à la noisette. Une recette sans GLO (sans gluten, sans lait/sans lactose, sans œuf), à base de tofu soyeux pour apporter une texture légère, aérienne et mousseuse aux crèmes. Le tofu soyeux remplace ici à merveille les œufs.
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