Pluie, vent, feuilles mortes qui jonchent le sol, l’automne est bel et bien arrivé ! Pour se réconforter, on passe en cuisine, l’occasion, pour moi de vous partager des idées de recettes sucrées pour l’automne.

Une recette avec un fruit de saison : la noisette

Avec les fruits de saison, il y a du choix : banane, mûre, châtaigne, citron, raisin, mandarine, prune, pomme, poire, noix et mon préféré la noisette ! Sans oublier, côté légumes : potiron, panais, betterave, céleri, épinard, brocoli, carotte. De quoi remplir les assiettes de trésors tout au long de cette saison haute en couleur. Rien de mieux pour développer la créativité et tester de nouvelles associations en cuisine !

Goûtez donc à ma toute nouvelle recette de crèmes onctueuses à la noisette. Une recette sans GLO (sans gluten, sans lait/sans lactose, sans œuf), à base de tofu soyeux pour apporter une texture légère, aérienne et mousseuse aux crèmes. Le tofu soyeux remplace ici à merveille les œufs.

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