La rentrée est souvent synonymes de dépenses … Pas faux, quoi qu’avec Loulou encore en maternelle, ce n’est pas dans le rayon fournitures que j’ai passé mon budget ! J’ai pris le temps, au retour des vacances, de flâner dans les rayons pour voir si je trouvais de nouveaux produits de substitution… et bonne nouvelle, j’ai encore fait de sympathiques découvertes.
J’avais repéré (et acheté!) ce magazine à la caisse de mon supermarché, il y a qq semaines … sans prendre encore le temps de le feuilleter. Le magazine consacre un tout dossier aux intolérances et allergies alimentaires – instructif. Et si on voit plus loin, ce magazine étant vendu en grande surface, il touche certainement un autre lectorat que les publications vendues en kiosque, cela explique donc à d’autres, encore, ce que sont réellement les intolérances et allergies alimentaires.
Le soleil est revenu ce wk mais dimanche dernier, le ciel était couvert … On a donc filé se balader, en famille, à l’aquarium de Paris (celui situé vers le Trocadéro). J’avais trouvé, il y a quelques temps déjà, des places à prix réduits (car l’entrée est assez onéreuse, la note monte vite pour une famille).
Je continue mes explorations du côté des desserts sans GLO (sans gluten, sans lait et sans oeuf). Je me mettais pas encore attaquée aux tartes sans gluten, jusqu’à ce que je tombe (dans l’un des nombreux magazines de cuisine que je feuillette ici et là), sur une recette de tartelette aux fruits, toute simple, sans fond à la crème ou au beurre et sans œuf. Bref parfaite pour mon régime « sans GLO » !
Il m’a suffit d’adapter la recette de la pâte sablée, en version sans GLO (sans gluten, sans lait, sans œuf) et le tour était joué !
Et pour un premier essai, ce fut un coup de maître : j’ai servi ces tartelettes en dessert, à des amis non-intolérants et ils ont adoré le « petit goût inédit » de la pâte et l’alliance du miel & des amandes avec les pêches.
Encore un article sur le régime « sans gluten » ! Cette fois, dans le magazine féminin Modes & Travaux , de ce mois-ci (numéro d’octobre – en kiosque depuis quelques jours). Je trouve l’article plutôt bien fichu, il nous invite à aller au-delà de l’effet de mode ! Bravo !
Une fois n’est pas coutume, je vous propose aujourd’hui un DIY pour les petits mais aussi pour les plus grands : réaliser une petite boîte (un panier ou une corbeille – chacun lui donnera le nom qu’il veut!) à partir d’une simple assiette en carton. Facile, économique et très pratique !
A customiser en fonction de vos envies (ou avec ce que vous avez sous la main!) et des occasions, car ces petites boîtes sont multi-usages : idéal pour offrir des friandises maison comme cette fois-ci, mais aussi pour servir de corbeille ou de panier à fruits lors d’une cueillette (en ajoutant une simple anse) ou d’un pique-nique, pour ranger des stylos, des élastiques à bracelets ou toutes autres babioles, etc.
Le soleil continue certes d’apparaître et (surtout!) de disparaître, mais la fin de l’été n’a pas encore sonné ! Avec cette recette de courgettes et de tomates farcies, j’espère bien le prolonger encore un peu.
Et pour que tout le monde se régale (moi, y compris), j’ai tout simplement adapté NOTRE recette de Famille de tomates farcies. A vos crayons (pour la liste des courses) et vos fourchettes (pour la préparation et la dégustation) !
Pas une semaine ne passe, sans que la presse, le web, … ne parlent du « sans gluten & cie ». Après les journaux Libération et Le Parisien, cette semaine, c’est le magazine féminin Femme Actuelle qui remet ça, avec un article anglé « Santé » : « Faut-il suivre les nouvelles tendances Diet? ».
Doucement mais sûrement, ma liste de restos et boutiques sans gluten s’allonge ! J’ai découvert, la semaine dernière, une nouvelle boutique 100% sans gluten à Paris, dans le quartier chic du Marais : EAT GLUTEN FREE.
Je suis tombée dessus presque par hasard … Car la boutique a beau être ouverte depuis le début de l’année, l’adresse reste confidentielle. Pas de site Internet dédié, très peu d’avis de consommateurs, la boutique n’apparaît pas dans les pages jaunes, etc … Quel dommage ! Car j’ai retrouvé là des produits que j’avais testé (grâce à une vente privée) et vraiment appréciés.
Ma revue de presse sur le « sans gluten » s’étoffe encore un peu plus ce matin (début août, c’était le Parisien qui faisait sa Une sur le sujet). Aujourd’hui, c’est le journal Libération qui consacre une pleine page aux produits sans gluten qui se développent ici et là. Continuer la lecture
De retour d’un week-end prolongé dans la Drôme provençale, dans mes bagages :
sirops & liqueurs de la distillerie d’Eyguebelle, savon de Marseille, légumes du jardin, thym, romarin, …
Faute d’avoir ramené un peu de soleil, voilà de quoi se régaler pendant quelques jours !
Je vous avais confié avant les vacances, avoir reçu un colis d’un nouveau partenaire, Natine.
Des produits bio, sans gluten, que j’ai pu tester (et approuver pour la plupart) tout au long de l’été !
Petite entrée en matière, avant la dégustation ! Pour ceux qui ne connaissent pas Natine, c’est l’une des dernières nées des marques sans gluten, fabriquée par la société Alpha Nutrition en Auvergne. Leur produit phare : les tartines craquantes et légères (genre cracottes) : au cacao, aux figues, à la banane, à la noix de coco et même au millet ou aux oignons. Natine propose aussi des gâteaux apéritifs ou encore de la chapelure sans gluten, bien sûr.
Un détail, important, pour moi et tous ceux qui multiplient les intolérances ou allergies, l’ensemble de la gamme est garantie « multi-évictions », c’est-à-dire sans gluten, sans lait, sans arachide, sans œuf et sans blé ! Tous certifiés par l’AFDIAG. Enfin petit bonus, en plus d’être dépourvus de tout allergène, ils sont préparés avec des produits issus de l’agriculture biologique !
Même si le temps joue avec nos nerfs, cette recette sent bon l’été et le sud de la France. Cela a été l’occasion de tester la farine de noisettes (sans gluten, naturellement), trouvée lors de mes vacances – le mariage avec la courgette était juste parfait ! Petit plus : cette recette permet d’accommoder facilement et rapidement, des restes de courgettes (ou même de ratatouille).
Pour 4 crumbles
– 2 à 3 steaks hachés 100% pur bœuf
– 2 à 3 courgettes
– une boite de pulpe de tomates en dés Bio
– des herbes de Provence
– 60 gr de farine de riz
– 30 gr de farine de noisettes (possible faire avec 90 gr de farine de riz)
– 80 gr de margarine végétale (ou de beurre mou)
– 20 gr de parmesan (facultatif)
Si les vacances sont terminées pour vous aussi, voici une bonne nouvelle pour vous redonner le sourire : Venteprivée.com continue de proposer des bons plans, sur des produits sans gluten.
Depuis mercredi, ce sont des biscuits apéro, des gâteaux et macarons, bio et sans gluten, de la marque « La Biscuiterie de Provence » qui sont en vente ( du 6 au 13 août).
De retour de vacances, je reprends ma revue de presse matinale ! Haut au cœur ce matin, en découvrant la Une du Parisien, intitulée » Attention à la folie sans gluten » ! D’emblée, j’ai pensé qu’une fois encore on allait dénoncer la MODE du sans gluten. Il en est question c’est vrai, mais vu le côté parfois racoleur de ce journal, je craignais pire. Au final, je trouve que cet article dresse un tableau assez général sur ce qu’est le gluten, le marché florissant qui se développe autour (mais une fois encore, je ne vais pas m’en plaindre, c’est autant de produits de plus – et peut-être moins cher à terme, que je pourrais consommer) en précisant bien que pour les personnes malades, l’éviction du gluten est indispensable. Petit plus pratique, pour les Parisiens, une liste de qq adresses Gluten free sur la capitale.
A lire dans l’édition du mercredi 6 août 2014. Continuer la lecture
