Archives de l’auteur : Céline de Bouillondidees

Bretzels & Mauricettes (sans gluten ou pas, à chacun de voir !)

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Bretzels et mauricettes sans gluten BouillondideesEntre les bretzels et moi, c’est une longue histoire d’amour… Des membres de ma famille et des amis se souviennent probablement de mes achats quasi-compulsifs au Marché de Noël de Lyon. Quand presque tout le monde achetaient des petits cadeaux pour les siens, je faisais mon stock de bretzels pour plusieurs mois – par lot de dix ! Rassurez-vous, je n’engloutissais pas tout sur le champ (quoique…), j’en congelais quelques-uns pour prolonger le plaisir ! Devenue parisienne, je découvris pleine de joie les boulangeries de la gare de l’Est à Paris (fief des alsaciens de la capitale) pour m’approvisionner tout au long de l’année.
Mais voilà, depuis que le gluten n’est plus mon ami, je suis privée de ce petit plaisir… jusqu’à ce que « Nom d’un biscuit » me prouve que l’on pouvait adapter la recette. J’ai donc ressorti ma recette maison, fait quelques modifications et « tadam » : voici des « Bretzels et mauricettes sans GLO » (sans Gluten, sans Lait, sans Ouef – pour les non-inités)

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Fabriquer une fusée, avec des rouleaux de papier

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Fusées avec rouleaux papier toilette et sopalin ET Bouillondidees

Ces derniers temps, loulou est fasciné par l’espace, la lune et les étoiles.
Il se rêve en astronaute et nous réclame une fusée !

 Alors après avoir recyclé nos rouleaux de papier toilette en bolides de courses,
nous avons décidé cette fois-ci, de construire des fusées
(pour « jouer à aller dans l’espace! »).

Nul besoin de moteur ni de base de lancement sophistiquée,
quelques tubes de sopalin suffisent pour vous lancer dans cette aventure !

 

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La Maison du Sans Gluten : découverte de ce spécialiste des surgelés sans gluten

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 La maison du sans gluten boutique Paris BouillondideesLa semaine dernière, j’ai profité d’une pause déjeuner avec une amie,
embarquée dans la même galère que moi
(intolérances au gluten, produits laitiers et œuf),
pour tester restos et boutiques à Paris.
Halte à la Maison du sans gluten.

Ce n’est ni un restaurant ni une pâtisserie, juste un magasin entièrement dédié à la vente des produits sans gluten surgelés de la marque israélienne « GreenLite ». Des produits, tous surgelés – un détail qui nous avait échappé … Heureusement (ou logiquement), la boutique vend aussi des sacs de congélation pour emporter ses achats !

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Pain sans gluten « magique », en version complet ou campagne

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Pain sans gluten, version campagne ou complet 2 Bouillondidees

Je n’ai pas résisté longtemps ! A peine ma commande « Eat Gluten Free » reçue (commande passée sur venteprivée, il y a quelques semaines), j’ai immédiatement voulu tester leur Mix Pain « Fibres+ ». Après avoir réussi à faire un pain, disons normal (la fameuse baguette magique adaptée au sans gluten), je rêvais d’un bon pain, genre campagne ou complet – d’où l’achat de ce mix.

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Jeprogresse.com, pour bien choisir les jeux de nos loustics (+ code réduc)

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 Une fois n’est pas coutume, coup de projecteur aujourd’hui sur un site Internet spécialisé dans la vente de jeux éducatifs, d’éveil et de découvertes pour les enfants de 0 à 12 ans : www.jeprogresse.com. Un vrai coup de cœur ! Pourquoi ?

Jeprogresse.com Bouillondidees

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Nouvelle vente privée de produits sans gluten

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Vente privée NATINE BouillondideesEncore !!!
Avis à tous ceux et celles, qui comme moi, sont peut-être passés à côté ce matin … pas bien réveillés ou pas connectés…
Depuis ce dimanche et jusqu’au samedi 31 mai, sur le site Venteprivée.com, se déroule une vente de produits sans gluten,
de la marque Natine. Beaucoup de tartines (cacao, figue, noix de coco, …) pour le petit dej
mais aussi des assortiements pour l’apéritif et plus étonnant de la chapelure (au sarrazin, oignons, …).

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Purée soufflée de carottes et tofu soyeux (sans GLO)

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Purée soufflée de carottes et tofu soyeux (sans GLO) Bouillondidees
En quelques mois, je suis devenue une inconditionnelle du tofu soyeux ! C’était pourtant loin d’être gagné : je me souviens encore de ma grimace lorsque j’ai découvert « cette chose » visqueuse (à mi-chemin, entre la crème et le fromage) baignant dans un jus jaunâtre… Pas de quoi m’ouvrir l’appétit, c’était sûr ! Mais le résultat obtenu pour ma première recette (la fameuse mousse au chocolat sans GLO ) a fait de moi, une aficionados ! Depuis je n’avais plus qu’une idée en tête : essayer une version salée. Et j’ai trouvé cet accompagnement, une sorte de flan entre purée et soufflé, sans GLO donc (sans Gluten, sans Lait, sans Oeuf). Une recette très légère, rapide à faire et certainement déclinable avec d’autres légumes.

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Les Drôles de Petites Bêtes fêtent leurs 20 ans, ce week-end !

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20 ans des drôles de petites bêtes en tete BouillondideesMireille l’abeille, Loulou le pou, Solange la Mésange, Georges le Rouge-gorge, Lulu la Tortue, Romain le Lapin, ….
Vous connaissez ces drôles petites bêtes ? A la maison, on est fan …
Alors on est super heureux de pouvoir vous inviter à célébrer leurs 20 ans !  20 ans des drôles de petites bêtes Bouillondidees

Voilà 20 ans que l’univers des Drôles de Petites Bêtes enchante petits et grands. Plus de 55 petites bêtes mènent joyeusement leurs petites vies dans un jardin enchanté, parées de couleurs somptueuses. Cette année, les Drôles de Petites Bêtes soufflent leurs 20 bougies ! Pour cette occasion, une grande fête est donnée en leur honneur au Jardin des Plantes de Paris les 24 et 25 mai 2014.

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Crumble de fraises aux bananes (sans gluten, ni produits laitiers)

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Toujours envie de fraises ?
Après la recette du Milkshake Fraises & Banane,
on reprend les mêmes et on recommence, en version Crumble, cette fois-ci !
Pour un dessert (ou un goûter gourmand) frais et léger.

Crumble fraises bananes sans gluten Bouillondidees Continuer la lecture →

Yaourts aux caramels fondants d’Isigny

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 Une nouvelle recette de yaourts maison, cette semaine.
Je vous avais dit que j’y avais pris goût (même si ce n’est pas moi qui les mange!).
Cette fois-ci, j’ai tenté la version caramel.

yaourts maison aux caramels d'Isigny Bouillondidees
Lors d’un petit séjour en Normandie, nous n’avions pas résisté à une étape gourmande à Isigny : crème, beurre et caramels, nous avions fait de bonnes emplettes ! Trop peut-être ! Mon homme a, semble-t-il, eu les yeux plus gros que le ventre pour les caramels… Une centaine, aux parfums classiques (caramel, caramel au beurre salé, …) et originaux (caramel pomme, cassis, café, cerise, …). Pour ne pas y casser nos dents (certains ont failli en faire l’expérience!), j’ai eu l’idée de recycler les malheureux restants en yaourts.

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Des pommes duchesses (sans gluten, naturellement!) pour accompagner viandes et poissons

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Au four, sautées, en purée, frites, … les pommes de terre à la maison, on en mange sous toutes les formes ! Et encore plus, depuis que j’ai découvert mes intolérances (gluten & cie) car les patates font parties des aliments à consommer sans modération ! Pour varier les plaisirs, j’ai ressorti une recette que je n’avais pas réalisée depuis belle lurette :
des pommes duchesses maison.

Pommes duchesses maison sans gluten Bouuillondidees
Un accompagnement idéal pour vos viandes et poissons, qui en jette un peu plus que la traditionnelle purée et qui est beaucoup plus facile à réaliser qu’on ne le croit ! Démonstration.

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J’ai testé les pâtes italiennes, sans gluten, de Garofalo

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HUUMMM ! Voilà comment je résumerais mon « expérience gastronomique » de ce midi ! J’ai récupéré, ce matin, mon colis de Venteprivée.com (souvenez-vous, je vous avais parlé de plusieurs ventes de produits sans gluten sur le site). J’avais commandé 5 kilos de pâtes de la marque Garofalo, autant vous dire qu’avec une telle quantité, j’espérais bien qu’elles soient délicieuses.

Test pâtes sans gluten Garofalo venteprivee Bouillondidees

J’avais entendu parler de cette marque pour la qualité de ses pâtes classiques mais j’ai été réellement bluffée par leur gamme sans gluten. Leurs pâtes sont juste sublimes et délicieuses (sans exagérer !). Contrairement à la plupart des pâtes sans gluten, leur couleur est jaune, normale quoi (!). Oubliées les pâtes blanches peu appétissantes au premier abord pour celles au riz ou orangées pour celles au maïs. Elles sont fines, cuisent en un temps normal (8 minutes) et ne collent pas. En bouche, elles ne sont pas « pâteuses » et leur goût est étonnamment proche de celles au blé ! Tout cela tient probablement à leur composition : un mélange de farine de maïs 70%, farine de riz 18%, quinoa 3%, amidon de maïs (et stabilisant E471).

Cerise sur le gâteau : j’ai adoré le packaging. Une grande boîte en carton, au design élégant (une idée de cadeau original?!) et sur les paquets, un logo « Le goût est un droit » rappelle que manger sans gluten ne veut pas dire sans saveur !

Test pâtes sans gluten Garofalo venteprivee bolognaise Bouillondidees

Je n’ai pas résisté à me cuisiner rapidement des pâtes à la bolognaise.

 Après ce test plus que concluant, je regrette presque de ne pas avoir acheter plus de pâtes (mais mes placards débordent…).

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Recyclez vos rouleaux de papier en voitures de courses !

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Pourquoi jeter ces rouleaux de papier WC quand on peut les réutiliser pour faire des choses rigolotes ?! En surfant sur le net, en feuilletant mes bouquins de loisirs créatifs, j’avais déjà repéré pleins d’idées sympas. Mais celle-là a tout de suite plu à mon Loulou. Rien d’étonnant pour ce fan de courses et de petits bolides en tout genre ! Le top, en plus, c’est que les rouleaux de papier toilette permettent de fabriquer des voitures, pile poil à la taille des Playmobil et autres figurines Kinder !

Rassemblez vos rouleaux, préparez votre matériel. Prêts ? Partez !

Voitures courses en rouleaux papier recyclés Bouillondidees

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Nouvelle vente de produits Sans Gluten, sur Venteprivée.com

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Un bon plan (j’espère!) : dès demain matin (mardi 13 mai – et jusqu’au 17 mai),
une vente de produits Sans Gluten « Eat Gluten Free » sur le site Venteprivée.com.

Venteprivée Eat gluten free Bouillondidees

Je ne connais pas cette marque et j’ignore quels types de produits seront proposés
(apparemment, ils font des pains et viennoiseries, des biscuits et desserts, des pâtes, …).
Mais si les prix sont intéressants, ce sera l’occasion de découvrir de nouveaux produits (et de faire des économies!).