C’est le retour de la Revue de presse « sans gluten & cie » ! Une bonne nouvelle, car je pars du principe que plus on en parlera, plus les médecins, les industriels,… voire le grand public prendront conscience d la réalité du phénomène et faciliteront (peut-être!) notre quotidien. Cependant, force est de contester que cette revue presse tire à gros boulet sur le régime sans gluten. Mais certaines infos sont bonnes à prendre ou à rappeler, d’où ce petit tour d’horizon !
C’est avec un peu de retard que je vous livre ma revue de presse « sans gluten & cie »- désolé ! Mais j’ai eu de quoi faire, vous allez voir… J’espère que vous trouverez encore tous les exemplaires en kiosques et si ce n’est pas le cas, je vous ai scanné les meilleures pages !
La rentrée a été chargée mais j’ai réussi à prendre le temps de faire la revue de presse.
Voici donc les dernières actus sur le « sans gluten & cie ».
Des recettes « sans gluten & cie » dans chaque numéro de Gourmand
On commence avec un bonne nouvelle ! Je vous en avais parlé dans ma dernière revue de presse, il semble que le magazine propose désormais dans chaque numéro, une ou deux recettes « sans » – sans gluten le plus souvent, mais aussi sans lactose, etc. Un rendez-vous à suivre donc.
Gourmand, magazine disponible chaque quinzaine, à la caisse de vos supermarchés.
L’été, la revue de presse ne prend pas de vacances ! Enfin, si un peu quand même … Du coup, c’est avec un peu de retard que je vous présente les derniers articles sur le régime « gluten & cie », que j’ai pu lire dans la presse et les magazines.
Habitué de ma revue de presse, le magazine féminin Femme Actuelle (n°1610 -3 au 9 août) remet le couvert, dans sa rubrique « Diététique » avec un vrai-faux sur le sans gluten : on ne trouve le gluten que dans le blé (si seulement!), c’est seulement en cas de maladie cœliaque (ou d’intolérance), ça booste les perfs sportives, c’est un régime facile à suivre, etc.
Ces derniers temps, dans les magazines de cuisine, je vois de plus en plus de d’articles sur le régime sans gluten & cie (la revue de presse en témoigne!) mais aussi de simples recettes étiquetées « Sans » (sans gluten, sans lactose, sans œuf, …), disséminées ici et là au fil des pages. La preuve, avec ces trois magazines : Cuisine Actuelle, Cuisine et Vins de France et Vital Food.
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Nouvelle revue de presse, aujourd’hui, avec cette fois-ci, un dossier spécial du quotidien Le Parisien / Aujourd’hui en France.
Au milieu du journal, un cahier de 4 pages entièrement consacré au gluten, pour savoir tout ce qu’il a à savoir !
Une belle vitrine pour informer le grand public sur cette maladie – intolérance.
Cela faisait quelques temps que le « sans gluten & cie » n’était pas réapparu dans un article de fond, abordant le sujet sous un angle plus « sociétal ». Avec le numéro de juin de Marie-Claire, on se pose la question : « La vague no-gluten, nécessité ou snobisme ? ». Je vous entends déjà crier, soupirer … Encore un article qui ne traite que de la mode du « No Glu ». Et bien, non ! 
A découvrir dans le premier Hors-Série Marmiton consacré à la pâtisserie, disponible en kiosque depuis quelques jours (parution avril-mai-juin 2015), plusieurs pages de recettes sans gluten. Des grands classiques, comme les crêpes, le fraisier, les cookies, les cannelés, le gâteau de Savoie ou le moelleux au chocolat, revisités et adaptés pour les intolérants et allergiques.
Cerise sur le gâteau, les crêpes sont même sans GLO ! A tester au plus vite pour la comparer à ma recette fétiche.
Les semaines se suivent, les magazines aussi ! Ma revue de presse devient de plus en plus régulière. Cette fois-ci, deux magazines, de deux familles différentes, Cuisine pour « Régal » et Senior pour « Plein Vie » abordent le régime sans gluten. Cela prouve la richesse du sujet et e nombre impressionnant de traitements possibles.
Il y a une quinzaine de jours, je vous annonçais le retour de la revue de presse, les magazines remettant le régime sans gluten à leur Une. Et avec l’arrivée des numéros de printemps parlant des régimes en tout genre, je pense que les articles vont se multiplier. La preuve, avec ces deux magazines Vital Food et Questions de Femmes.
C’est le retour de ma revue presse, après quelques semaines de calme, de silence, la presse magazine remet le couvert sur le régime « sans gluten ». Le sujet ayant été traité un peu partout, il est désormais abordé dans des magazines plus axés santé, sport, … La preuve, ce mois-ci, avec Côté Santé et Vital.
Après le HS sans gluten du magazine Elle à Table, c’est au tour d’Avantages d’en remettre une louche ! Avec un Hors Série Cuisine de 130 pages, consacré à plusieurs régimes « Sans » : sans gluten, sans lactose, végétariennes et sans sucre ! Rien que ça ! L’édito promet de concilier cuisine saine et cuisine plaisir, en 80 recettes, pari tenu !
Si vous suivez ma revue de presse, vous vous êtes aperçus que de plus en plus de magazines de cuisine (et autres) parlaient du régime « sans gluten & cie » ces derniers temps. Mais de là, à consacrer un numéro entier (130 pages!) au sujet, le Hors-Série du magazine Elle à Table frappe fort !
Bon point d’entrée : l’édito, qui insiste bien sur le fait que ce régime n’est pas une mode mais une nécessité pour beaucoup d’entre nous. J’aime aussi beaucoup les premières et dernières pages du Hors-série, qui présentent dans les grandes lignes, ce qu’est le gluten, en quoi consiste le régime, … à grand renfort de repères et d’adresses (pas uniquement parisiennes!). A lire également un très beau reportage sur le, désormais, célèbre restaurant Noglu.
J’avais repéré (et acheté!) ce magazine à la caisse de mon supermarché, il y a qq semaines … sans prendre encore le temps de le feuilleter. Le magazine consacre un tout dossier aux intolérances et allergies alimentaires – instructif. Et si on voit plus loin, ce magazine étant vendu en grande surface, il touche certainement un autre lectorat que les publications vendues en kiosque, cela explique donc à d’autres, encore, ce que sont réellement les intolérances et allergies alimentaires.
Encore un article sur le régime « sans gluten » ! Cette fois, dans le magazine féminin Modes & Travaux , de ce mois-ci (numéro d’octobre – en kiosque depuis quelques jours). Je trouve l’article plutôt bien fichu, il nous invite à aller au-delà de l’effet de mode ! Bravo !
