Archives par étiquette : sans oeuf

Gaufres marbrées (choco-vanille) sans GLO (sans gluten, sans lait, sans œuf)

7 réponses

gaufres marbrées choco-vanille sans GLO (sans gluten, sans lait, sans oeuf) BouillondideesC’est l’une des recettes les plus consultées du blog, l’un des goûters ou petits plaisirs sucrés du dimanche que l’on fait régulièrement… Je suis, je suis ? Les gaufres de foire sans GLO (sans gluten, sans lait, sans œuf) !
En prévision de la Chandeleur, de Mardi Gras qui approchent, j’ai eu envie de revisiter la recette et de vous proposer une variante, très gourmande, dans la lignée de mon marbré sans GLO que j’aime tant (!) : des gaufres choco-vanille, toujours sans GLO (sans gluten, sans lait, sans œuf). Je la réalise avec de l’eau gazeuse mais vous coupez la remplacez par du lait (végétal pour les intolérants). De quoi régaler les petits allergiques et intolérants mais aussi les grands gourmands qui font attention à ce qu’ils mettent à leur assiette !

Continuer la lecture →

Avec le sapin feuilleté et la « pizzapin », prenez un sapin pour l’apéro

2 réponses

feuilleté sapin (croustipate) sans GLO (sans gluten, sans lait, sans oeuf) Bouillondidees Certes, Noël est derrière nous mais vous prendrez bien encore un peu de sapin ?! Après les brownies sapin, le gâteau sapin, …. je passe (enfin?!) au salé avec deux recettes simplissimes, très en vogue sur le net : le sapin feuilleté et sa déclinaison en pizza, le (ou la) « pizzapin ». Chaque année, pour les fêtes de fin d’année, on voit fleurir partout les photos de ces sapins feuilletés mais voilà, il m’était impossible de suivre, moi aussi, la mode… faute de pâtes prêtes à dérouler sans gluten & Cie ! Sauf que depuis cet automne, Croustipate en commercialise (Auchan, avec sa marque « Mieux Vivre » vient de rejoindre le mouvement). Je n’ai donc pas résisté, à faire comme les autres !pizzapin feuilleté sapin sans gluten sans GLO Bouillondidees

Continuer la lecture →

Brownies Sapins de Noël

1 réponse

Brownie sapin de noël sans GLO (sans gluten, sans lait, sans oeuf) bouillondidessComment transformer un simple gâteau au chocolat (ou autre!) en un dessert de fêtes ?! En suivant l’une de mes astuces !
Mon brownie (en version « sans GLO » – sans gluten, sans lait, sans œuf – mais cela fonctionne aussi en version classique!) prend des airs de sapins de Noël, grâce à une décoration toute simple et rapide à réaliser. Un dessert facile à faire avec vos loustics pendant ses vacances et épatera tous vos convives !

Pour les ingrédients et la recette, par ici ! Pour les « sans soja », la recette des muffins tout choco doit aussi fonctionner, celle de la génoise également. Ou encore pour les préssés, il y a auss cette recette de gâteau au chocolat sans gluten et sans lait simplissime (cuisson micro-ondes ou four)

Continuer la lecture →

Gourmandises de fin d’année, sans gluten & cie

1 réponse

Gourmandises de fin d'année sans gluten, sans GLO (sans gluten, sans lait, sans PLV , sans lactose, sans euf) meringues, sablés, crinkles BouillondideesSeconde et dernière sélection de l’année, pour les fêtes de Noël et jour de l’An. Après les desserts, voici une sélection de petites douceurs, sans gluten & cie (sans lait – PLV ou Lactose, et sans œuf) pour ces fêtes de fin d’année. Sablés, biscuits, petits gâteaux, etc,  je suis sûre que vous trouverez de quoi faire plaisir aux petits comme aux grands gourmands. Des gourmandises à s’offrir ou à préparer pour confectionner des cadeaux maison de dernière minute.

Continuer la lecture →

Sablés de Noël aux pralines, sans GLO (sans gluten, sans lait, sans oeuf)

5 réponses

sablés de Noël aux pralines sans GLO (sans gluten, sans lait, lactose ou PLV, sans oeuf) BouillondideesA l’origine, je ne suis pas une fana des sablés, plutôt des cookies (ici, ici et encore ici!). Mais voilà, plusieurs d’entre vous m’ont demandé ces dernières semaines si je n’avais une recette de petits sablés pour Noël, sans GLO (sans gluten, sans lait, sans œuf). Alors telle la mère Noël, je me suis mise en quête ! J’ai testé plusieurs recettes – nature, choco-noisettes et pralines. Et des tests grandeur nature que j’ai effectué (avec des lutins pour goûteurs), ce sont les sablés aux pralines qui l’ont emporté !

Continuer la lecture →

Desserts de Noël, sans gluten & cie

4 réponses

Desserts de Noël sans gluten, sans GLO, sans lait, sans Lactose, Sans PLV, sans Oeuf Bûche gâteau BouillondideesJ-7 avant Noël, c’est la dernière ligne droite. Pour vous aider à préparer les menus de vos fêtes de fin d’année, je vous ai concocté une petite sélection de desserts – sans gluten & cie (sans lait – PLV ou Lactose, et sans œuf). Toutes ces recettes sont testées et approuvées, je tiens à le préciser ! Je sais que beaucoup d’entre vous, les ont d’ailleurs déjà réalisées !

Continuer la lecture →

Vos réalisations mises à l’honneur #5

Laisser un commentaire

Vos réalisations mises à l’honneur #5

Je reçois de plus en plus de photos de vos réalisations. Cela fait plaisir, cela fait du bien aussi de voir qu’on n’est pas seul dans cette galère du « sans gluten & cie »! Enfin, cela prouve que les recettes publiées sur ce blog sont testées et approuvées par d’autres, alors merci !

Continuer la lecture →

Bûche de Noël roulée au chocolat – sans GLO

17 réponses

Bûche de Noël roulé chocolat sans GLO (sans gluten, sans lait, PLV, Lactose, sans oeuf) BouillondideesQuand j’ai publié la photo de cette bûche, le week-end dernier sur les réseaux sociaux, j’ai vite vu votre enthousiasme… et vos doutes… Oui, oui, cette bûche est bien 100% sans GLO (sans gluten, sans lait – PLV ou Lactose, ni œuf), elle est même vegan !
Cela faisait un an que j’en rêvais, l’année dernière, je n’avais eu le temps de tester et d’approuver pour Noël, qu’une bûche glacée sans gluten, sans lait, sans blanc d’œuf mais il y avait donc encore des jaunes (qui posent problème à certains d’entre vous). Et même si elle était délicieuse, que tous les convives n’y ont vu que du feu – réalisant qu’après coup (ou même pas du tout) que si j’en mangeais, c’est que cette bûche glacée était « sans »- je voulais réussir à faire une bûche 100% sans GLO se rapprochant au maximum de la version classique. J’ai donc testé je ne sais combien de recettes de génoise roulée, pour finir par créer la mienne, à base de yaourt végétal ou de brebis selon ce qui vous est permis. De quoi avoir au dessert, sur la table, une vraie et jolie bûche de Noël !

Continuer la lecture →

J’ai testé : les pâtes prêtes à dérouler « Sans gluten & Cie » Croustipate

15 réponses

Test pâtes sans gluten sans lactose de Croustipate sans GLO (sans gluten lait oeuf) BouillondideesSi vous me suivez sur les réseaux sociaux, vous savez que j’ai ENFIN trouvé les fameuses pâtes sans gluten & cie de Croustipate. Ce soir, je vous livre mon verdict !
C’était devenue une obsession – il faut dire que je plaçais de nombreux espoirs dans ces pâtes prêtes à dérouler sans GLO (sans gluten, sans lait – pLV ou lactose, ni œufs). Non pas que je sois fan de l’industriel, mais avant « mon régime », j’appréciais quand je n’avais pas le temps de cuisiner le soir, de se faire vite fait, bien fait, des croissants salés un fond de sauce, du jambon, du fromage, quelques graines de sésame) ou une tarte toute simple. Le tout, accompagné d’une salade ou d’une soupe, cela faisait un repas complet, plaisant et rapide, pour toute la famille. Et quand un apéro ou un pique-nique s’improvisait, j’aimais bien faire des petits roulés.

Continuer la lecture →

Cookies double choco & noisettes (sans GLO)

6 réponses

Cookies double choco & noisettes (sans GLO - sans gluten, sans lait - PLV ou Lactose, sans oeuf) BouillondideesPour cette nouvelle idée gourmande, je reviens avec l’un de mes best-sellers : les cookies ! Mais cette fois-ci, c’est une version 100 % chocolat et 100% sans GLO (sans gluten, ni lait – PLV ou Lactose, ni œuf) que je vous propose. Une recette idéale pour les petites faims, le goûter à la sortie de l’école (ou du bureau – pourquoi les grands devraient s’en priver ?!).
Le cœur moelleux de ces biscuits, allié au croquant des noisettes et des pépites, vous fera fondre de plaisir ! Et si par miracle, vous parvenez à ne pas tout engloutir, ces cookies, même sans GLO, peuvent se conserver quelques jours dans une boîte hermétique, sans perdre de leur croquant et ni trop s’émietter, sinon direction le congel !

Cookies double choco & noisettes (sans GLO - sans gluten, sans lait - PLV ou Lactose, sans oeuf) coupe Bouillondidees Continuer la lecture →

Que mettre dans son caddy au supermarché (liste de courses « spécial intolérants & allergiques » mise à jour)

2 réponses

DSC07871-B

Étant donné le grand nombre de mes découvertes lors de mes dernières virées au supermarché, une importante mise à jour de MA liste de courses de produits sans GLO et sans gluten disponibles en grandes surfaces, s’imposait !
Voici donc la dernière version – à enregistrer, imprimer et partager pour que les courses soient un peu moins galère pour tous les intolérants et allergiques.

N’hésitez pas à la compléter, si vous avez fait quelques trouvailles !

Un atelier sans GLO, lors de « La Semaine du Sans Gluten »

Laisser un commentaire

GlutenFree-300x214La Semaine du Sans Gluten est de retour pour sa seconde édition, à Paris, du 16 au 22 novembre 2015.
Organisé par le site Gluten Free in Paris, l’événement est destiné à informer le public sur les Intolérances Alimentaires. Comme l’année dernière, tout au long de la semaine, des conférences, des jeux-concours seront organisés. Mais grande nouveauté cette fois-ci, les bloggeuses « sans gluten & cie » sont aussi de la partie !

Vous pourrez ainsi me retrouver lors d’un atelier-dégustation « Sans gluten, sans œufs, sans lait, je veux des idées ! » , le mercredi 18 novembre au soir, dans un lieu très sympathique, le Pavillon des Canaux. L’occasion de déguster quelques-unes de mes spécialités sans GLO (sans gluten, ni lait, ni œuf) et d’échanger des astuces pour cuisiner et manger. Attention, le nombre de places est limité, alors inscrivez-vous vite (ici) !

Retrouvez tout le programme de la Semaine du Sans Gluten.

 

Gâteau Marbré sans GLO (sans gluten, lait, ni oeuf)

63 réponses

Marbré choco vanille sans GLO (sans gluten, sans lait, sans oeuf) BouillondideesPour bien débuter les vacances de Toussaint, je me suis mise en cuisine, accompagnée de mon sous-chef Loulou ! Au goûter, aujourd’hui: un gâteau marbré choco-vanille, sans GLO (sans gluten, lait – PLV ou lactose, ni œuf) pour que tout le monde puisse se régaler !
Une recette que je n’avais pas encore publiée sur le blog, car je voulais être certaine de tenir enfin LA recette de marbré sans GLO. J’ai du faire au moins trois essais avant d’arriver à l’équilibre parfait ! Soit la cuisson posait problème, soit la texture… Sans gluten et sans œuf, ce n’est jamais évidemment ! Dans cette recette, les œufs sont tout simplement remplacés par une compote et je vous conseille de faire cuire votre marbré dans un moule à cake, pour le gâteau monte bien.Marbré sans GLO (sans gluten, sans lait, sans oeuf) Bouillondidees

Continuer la lecture →

Produits « sans gluten & cie » : du nouveau dans vos rayons !

13 réponses

Nouveaux produits sans GLO (sans gluten, lactose, ni,oeuf...) au supermarché BouillondideesL’année dernière, à la même époque, je crois, je vous présentais mes dernières trouvailles sans GLO (sans gluten, sans lait, ni œuf – si vous ne commencez pas encore le refrain!) dans les rayons. Et bien bonne nouvelle, il y a encore du nouveau dans les super et hypermarchés, mais pas que ! Tour d’horizon des nouveautés sans GLO (sans gluten, sans lait – PLV ou lactose, ni œuf).
On commence par une virée à Carrefour (pour moi – mais mes découvertes se trouvent aussi chez les concurrents!). Et désolé par avance pour la piètre qualité des photos mais elles sont prises à la volée et mon smartphone commence à montrer quelques signes de faiblesses ! Continuer la lecture →

Vos réalisations mises à l’honneur #4

Laisser un commentaire

mise honneur 4Quatrième post de la série « Vos réalisations » ! J’ai reçu, par mail ou via les réseaux sociaux, de nombreuses photos de recettes que vous avez testé et réalisé avec succès ! C’est avec un grand plaisir, que je les mets à l’honneur, une nouvelle fois ! Cela permet aux uns et aux autres d’avoir un aperçu du résultat, d’échanger des astuces ou de proposer des ajustements. Alors continuez à  partager vos réalisations !

Continuer la lecture →